SZÁRAZTÉSZTA GYÁRTÓ

Száraztészta gyártó Tanfolyam rövid, jellemző leírása:
A száraztészta készítéséhez szükséges alap -, járulékos és segédanyagok tulajdonságainak, minőségi követelményeinek ismeretében és alkalmazva a receptúrákat és gyártástechnológiát, különböző száraztészta típusokat állít össze.
A tanfolyam sikeres elvégeztével képes lesz:
Tésztát alapanyagokból összeállítani, gyúrni, formázni. A feldolgozott tészta elkészítésénél használja a száraztészta készítés gépeit, berendezéseit. Ismeri és alkalmazza a tészta szárítás technológiáját.